INDEX


1日3回食の離乳食後期から完了期になると、1日に必要な栄養の大部分を食事で摂れるようになります。また、手づかみ食べをしつつも、スプーンを使うことに興味が出てくる時期でもあります。今回は離乳食完了期でのポイントや進め方について、保育園勤務経験のある管理栄養士が解説します!

離乳食完了期が始まる目安とは?

離乳食完了期は別名「ぱくぱく期」と言います。完了期では母乳やミルク以外の食事やおやつから1日に必要な栄養の大部分を摂れるようになることの他に、「かじったり噛んだりすることがうまくできるようになること」「手づかみ食べをし、スプーンを使い始めること」を目標に進めます。月齢でいうと、ちょうど生後12ヶ月〜18ヶ月ごろがスタートの時期です。


しかし、赤ちゃんの成長や食欲には個人差があり、母乳やミルクが好きで離乳食の量がなかなか増えない子もいます。その場合焦る必要はなく、様子を見ながら必要な時はミルクも併用して食事からの栄養摂取量を増やしていきましょう。



※)厚生労働省 授乳・離乳の支援ガイド

離乳食完了期の時期に心がけたいこと8つ

離乳食完了期

① 生活リズムを整えて食事に対する意識を高める

1日3食の離乳食に加えて午前と午後のおやつがあり、それ以外にも母乳やミルクを飲むようになるので、今まで以上にスケジュールが忙しくなります。保育園に通い始めたり、リトミックや知育教室など習い事を始めると、もっと忙しくなります。そのため、しっかりと食事ができる環境を作るためにも、今一度生活リズムを意識して整えましょう。

② 赤ちゃんが自分で食べることを大切にしたい時期

離乳食後期から行ってきた「手づかみ食べ」は、離乳食完了期でも引き続き大切にしていきましょう。手づかみ食べは「食べ物を目で確かめて、手指で運んで、口まで運び口にいれる、目と手と口の協調運動」と言われていて、摂食機能の発達上とても重要になります。また、手づかみ食べと同様に、赤ちゃんがスプーンを使って食べることにも興味を示す時期でもあるため、赤ちゃんの意欲を大事にしていきましょう。


※)厚生労働省 離乳編



③ 1日3食+おやつ1〜2食

離乳食完了期では1日3回の食事に加え、1日1〜2回のおやつも食べるようになります。すでに保育園に通っている赤ちゃんの場合は、日中は保育園の生活がメインになりますが、保育園がお休みの日もいつも通りの生活をして、リズムを崩さないようにしましょう。

④ 離乳食完了期の食事のスケジュール

赤ちゃんの成長にもよりますが、大人と同じ朝食・昼食・夕食1日3食の離乳食に加え、午前10時ごろと午後3時ごろの2回を目安におやつを与えましょう。母乳については赤ちゃんが欲しがるだけ飲ませて良いですが、ミルクは離乳食が十分に食べられていない場合や体重が平均より大きく下回る場合に、必要に応じて与えるようにしましょう。しっかりと離乳食が食べられているならば無理にミルクをたくさんあげる必要はありません。


しかしながら、完了期の赤ちゃんは、まだ午前睡や午後睡といったお昼寝をする子も多く、眠気の影響からあまり食事が進まない日もあるでしょう。その場合は、誤飲などの危険を避けるためにも、無理には食べさせず、赤ちゃんがしっかりと起きている時間帯にずらして食べさせるようにしましょう。



保育園に通う場合は、ご自宅では朝食と夕食を中心に食べさせることをイメージすると良いですね。



※)厚生労働省 離乳編 



スケジュール例 

朝食  7時 離乳食
午前  10時 おやつ
昼食   12時 離乳食
午後   15時 おやつ
夕食  18時 離乳食

※母乳は赤ちゃんが欲しがる時に与える
※ミルクは離乳食を食べた後に必要に応じて与える



離乳食完了期2

⑤ 離乳食完了期に使用できる食材や調味料

完了期では、今まで以上に使える食材や調味料が増えます。主食は、軟飯以外にも大人が食べる硬さのご飯も咀嚼できそうなら与えてみましょう。食べられるようなら、大人の食事からの取り分けができ、離乳食作りも楽になります。


なお、バターや砂糖をたっぷり使った菓子パンや、喉を詰まらせる危険のある餅は引き続き与えないようにしましょう。野菜類は、ごぼうやナッツ類など硬さがあるもの以外、ほとんどの食材が使えます。きのこ類は引き続き喉につまらないように気をつけて、小さめにカットして与えましょう。



魚類は、イカやタコ、干物など明らかに硬いものや弾力があるものは使用できませんが、それ以外はほとんどのものが使えます。ただし、刺身のように生ものは消化器官が弱い赤ちゃんには控えるようにしましょう。



肉類は、ウインナーやハム、ベーコンなどは少量ずつ使用できるようになります。ウインナーは皮がついていると食べづらかったり、喉に詰まったりする可能性があるため、皮をはがしてから使用するようにしましょう。ただし、加工肉は油分や塩分濃度が高いので頻繁に使うことは控えましょう。添加物が控えめなものを選び、茹でて塩抜きをしてから与えることがオススメです。



調味料は後期と同様に塩・しょうゆ・味噌・砂糖・マヨネーズ・ケチャップが使用できます。また1歳未満では禁止されていた蜂蜜や黒糖に関しても、1歳を過ぎた頃から使えるようになります。

後期に引き続き、初めて食べる食材があるときは、朝食や夕食ではなく昼食のタイミングにしましょう。万が一に備えて、かかりつけの小児科が受診できる日を選ぶと安心です。


⑥ 離乳食完了期の適切な食材の形態とは

離乳食完了期では前歯8本が生え揃い、奥歯も少しずつ生えてきます。この時期は歯茎で噛める硬さを目安に与えましょう。


※)厚生労働省 離乳編



⑦ 離乳食完了期の食事の量の目安


【1回の食事目安の量】 

・エネルギー源となる主食
  軟飯90g〜米飯80g

・ビタミンやミネラルの補給源
  野菜や果物40〜50g

・体を作る元となるたんぱく質
肉や魚15〜20g
  豆腐50〜55g
  卵全卵½〜2/3個
  牛乳やヨーグルトなど乳製品100g

※)厚生労働省 離乳食ざっくりガイド



⑧ はちみつや黒糖などは様子を見ながら

1歳未満には与えてはならないと注意喚起されているはちみつや黒糖、コーンシロップや井戸の水。それらは1歳を迎えた日からたくさん与えて良い物ではありません。赤ちゃんの様子を見ながら少しずつ使うようにしましょう。


※)厚生労働省 乳児ボツリヌス症



離乳食完了期は大人の食事から取り分けるのが時短!

離乳食を今まで通り別に冷凍保存するストックもオススメですが、離乳食完了期では大人の食事から取り分けできるため、ママパパと一緒に食べられるメニューにすると便利です。この時期にストックする場合は、下ごしらえをした野菜やタレなどを冷凍保存しておくと、時短になりますよ!


離乳食完了期にオススメのレシピ

「しらすとミックスベジタブルのカラフルチャーハン」

チャーハン


【材料】(1人分)

・しらす 10g
・全卵 ¼個
・ミックスベジタブル 40g
・ごはん 80g
・塩 ひとつまみ



【作り方】
① 耐熱容器に冷凍ミックスベジタブルと水大さじ1を入れて、ラップをかけて電子レンジで2分ほど加熱します。まだ凍っている場合は時間を長めにしましょう。
② ①のグリーンピースやコーンなど薄皮がついている野菜は包丁か調理バサミで半分にカットします。(赤ちゃんが噛みきれないと危険)
③ しらすは流水で塩抜きします。(茹でて塩抜きするのもOK)
④ 全卵を溶き、塩をひとつまみ入れます。
⑤ フライパンに薄く油を敷いて、④を入れて半熟に固まるまでほぐしながら炒めます。
⑥ 卵がポロポロになったらご飯を入れてほぐしながら炒め、②のミックスベジタブルと③のしらすを入れて少し炒めて完成!


【栄養学上のポイント】

食事から大部分の栄養が摂れることを目標に進める離乳食完了期には、ビタミンやミネラル源である野菜とたんぱく質源が一緒に摂れるレシピがオススメです。しらすは骨ごと食べられる魚なのでカルシウム補給にも最適です。


ご飯とおかずが一緒になった炒飯は、使う食器や調理器具も最小限のため、洗い物が少なくて済むのが嬉しいポイント。ママパパが食べるときは卵液に中華だしを入れて、少し味を濃くしたり、ごま油を追加するとおいしく食べていただけます!家族みんなで同じものを食べられる喜びを、分かち合いましょう!

完了期こそ頑張りすぎずに手を抜いて

離乳食もいよいよ完了期!筆者も子どもがいますが、あまり離乳食を食べてくれない子どもだったため、SNSで他の赤ちゃんの食べっぷりを見ては、我が子と比べて落ち込んでしまう時期もありました。しかし、食欲も性格も赤ちゃんには個性があるので、他の赤ちゃんと比較して落ち込む必要はなかったな、と今では思っています!


ただし、万が一成長曲線から大きく外れているなど、心配ごとがある場合は保健所やかかりつけの小児科に相談しましょう。今まで以上にスケジュールが忙しくなる離乳食完了期ですので、たまにはママだってお休みがほしい!そんなときは、栄養士などの資格を持つ家事サポーター、もしくは子育て経験があるベビーシッターに相談して、楽しい食事時間を赤ちゃんと過ごせるようにしてみてくださいね!




今すぐベビーシッターを依頼してみる


■管理栄養士:高岡 由貴
2011年管理栄養士免許取得。大学卒業後、保育園・病院・食品メーカーに勤務し、献立作成・栄養管理・食育講師などを担当。現在はフリーランスとしてコラム執筆・食事相談・レシピ開発などをしている。プライベートでは一児の母。


▼あわせて読みたい
離乳食後期(かみかみ期)の進め方とオススメレシピ
管理栄養士が伝授!【子供の偏食】食わず嫌いを直す方法とは?
「ベビーシッターに預けるのって不安?」先輩ママが不安を解消できた理由とは

▼記事一覧に戻る
KIDSLINE編集記事一覧



今すぐベビーシッターを頼む