こんにちは。

フランスでの暮らし、パティシエとしての仕事、お店の経営、そして10年以上続けている瞑想。

これまで様々な経験をしてきました。

パティシエール歴20年、オーナーシェフ歴16年、製菓学校講師経験あり。
主婦歴も25年以上になります。

今は栃木で暮らしながら、お料理やお菓子を通して人と出会えることを楽しみにしています。

ご依頼くださる方は、

「食事は大切にしたい」
「できるだけ安心できるものを家族に食べてもらいたい」
「子育ては楽しいけれど、毎日同じことの繰り返しになりがち」
「昔は海外に住んでいたり、仕事を頑張っていた時期があった」

そんな方がなぜか多いように感じています。

もちろん、お料理を作ることが私の仕事です。

でも、それだけではなく、

「なんだか話しやすかった」
「来てもらって楽しかった」
「またお願いしたい」

そんな時間になったら嬉しいなと思っています。

現在は瞑想もお伝えしていますが、私にとって食事もまた心と身体を整える大切な時間です。

素材本来の味を大切にしながら、食べた時にホッとすること、自然と笑顔になれることを大切にお料理を作っています。

【対応サービス】

■家庭料理・作り置き料理
目安：2時間で4〜6品、3時間で8〜10品

・季節野菜の白和え
・人参しりしり
・おひたし各種
・れんこんのきんぴら
・豚汁
・季節野菜のロースト（ハーブ風味）
・かぼちゃのポタージュ
・ヴィシソワーズ

シンプルな調理法と味付けのお野菜料理が得意です。

■お菓子・デザート
目安：2〜3時間で2〜3品

・プリン
・ババロア
・チョコレートムース
・チーズケーキ
・ショートケーキ
・ガトーショコラ
・スコーン
・マフィン
・シュークリーム
・ティラミス
・パウンドケーキ各種

元パティシエールとして、お子さまのおやつから記念日のケーキまで対応いたします。

■パーティー料理

・キッシュ
・ラザニア
・ローストポーク
・ニース風サラダ
・フォカッチャ
・ピザ

お誕生日やご家族のお祝い、ご友人とのホームパーティーなどもお気軽にご相談ください。

■フレンチお惣菜・ワインに合うお料理

・レバームース
・牡蠣のコンフィ
・ラタトゥイユ
・季節野菜のピクルス
・イカのプロヴァンス風

■ヴィーガン・ベジタリアン・グルテンフリー対応

普段から学びと実践を続けておりますので、ご希望に合わせて対応いたします。

【おすすめ】

スコーンやクッキー、マドレーヌ、フィナンシェなどを焼くだけの状態まで仕込み、冷凍保存できるようご準備することも可能です。

「子どものおやつを手作りしたいけれど時間がない」

そんな方にもご好評いただいています。

また、

・タルト生地だけ仕込んでほしい
・スポンジケーキだけ焼いてほしい

といったご依頼も承っております。

後日お子さまと一緒にデコレーションを楽しむのもおすすめです。

【ご予約について】

土日はマルシェへの出店や、お料理・お菓子教室を開催していることが多いためスケジュールを閉じておりますが、ご希望日時によっては調整できる場合もございます。

仕込み時間を調整できることもありますので、まずはお気軽にお問い合わせください。

※初回はご希望やお好みをお伺いするヒアリングも含め、想定時間内に作業が終了しない場合がございます。

【心がけていること】

・事前にご希望を丁寧にお伺いします
・衛生面に配慮し、清潔なエプロンでお伺いします
・そのご家庭らしい無理のない食卓づくりを大切にしています

ご縁がありましたら、お料理と一緒に、楽しい時間もお届けできたら嬉しいです。

どうぞお気軽にご相談ください。