和洋中のヘルシーな家庭料理からパーティー料理、海外の家庭料理も含め、料理製作全般です。
当日のランチや夕食は勿論、数日分の作り置き料理も製作可能です。
※料理例
・豆腐ハンバーグ
・チキンソテー

特に得意とするお料理は、家庭ならではの和食です。
手間がかかる割には地味ですが、家庭料理は副菜を充実させると栄養バランスもとりやすく、彩り豊な食卓となり、ご満足頂けることと思います。
そんな副菜を作り置きおかずとしてたくさんご提供させて頂きたいです。
レストランの食事とはまた違う、身体に優しい家庭ならではのメニューをご提案させていただきます。
※料理例
・筑前煮
・炊き込みご飯
・蓮根餅
・青菜とお揚げの出汁浸し
・だし巻き卵

また、冷蔵庫にある食材でのリクエストにお応えする事も可能です。

その他、近隣アジアの国のお料理（韓国・台湾・ベトナム・タイなど）から、スパイスを使ったインドカレー、トルコ料理そしてヨーロッパのお料理なども日々研究しています。パスタなどのイタリア料理もよく作ります。
旅が好きで、食べる事を含め、食にまつわる文化にとても興味があります。
ぜひ、そんな海外のお料理も作らせてください。
※料理例
・キンパ
・スンドゥプチゲ
・ガパオライス
・スパイスカレー
・チキンケバブ

長年の料理講師の仕事柄、料理イベントなどもたくさん経験してきました。パーティーの趣旨趣向に合わせたフィンガーフードなどもお受けできます。
※料理例
・ピンチョス
・タルティーヌ
・ケイクサレ

和菓子講師も長年務め、苺大福・みたらし団子等おやつの和菓子から、お茶席の干菓子・上生菓子も作れます。
ご希望がございましたらぜひご相談下さい。
※料理例
・苺大福
・わらび餅
・みたらし団子

料理製作の後は、原状回復程度の片付けの時間を取り、できる限り料理に多くの時間を割きたいと考えます。
スムーズにお仕事させていただけますよう、事前ヒアリングのやり取りは丁寧に行いたいと思います。隙間時間で構いませんので、少し多めにお時間を作って下さると助かります。

※11月25日〜12月3日は東京（杉並区・世田谷区）でのサポートのみ可能となります。