パティシエ歴3年、カフェの調理やメニュー開発歴7年、保育園の調理師5年(継続中。)
得意なのはお野菜をふんだんに使った、大豆たんぱく質多めのボリューム料理と手作りおやつです。

□料理、目安
《家庭料理、作り置き、お子様向け、手作りおやつ、簡単なホームパーティー料理》
3時間で6〜10品
＊状況によって品数は変わります。

□初回オーダーの流れ
お持ちの調味料や器具、お客様のお好みをヒアリング後、複数のメニュー提案をさせていただきます。(メニュー例参照)
→→6品お選びいただきます。
→→メニューの食材をご用意いただきます。
→→当日、メニューを作ります。その他は材料や時間をみて、ある食材の中からアレンジさせていただきます。

□メニュー例
普段から肉魚、野菜、豆類、乳製品をバランスよくとり入れる料理を心がけています。

ごはん
○ピラフ風炊き込み
○中華風炊き込み
○ひじきと油揚げの炊き込み
○きのことツナ炊き込み
○ビビンバ風炊き込み
○クミンバターごはん
○塩気がちょうどいいごはん

主菜
○唐揚げ(しょうゆ、青のりレモン、おかかマヨ)
○厚揚げ&里芋の唐揚げ
○ほぼ野菜餃子
○れんこん入り焼売
○おからのナゲット
○じゃがいもの具沢山チヂミ
○ 辛くないヤンニョムチキン(辛いもok)
○やみつきBBQチキン
○鮭のちゃんちゃん蒸し(肉もok) 
○サバのカレー焼き
○辛くない麻婆豆腐(辛いもok)
○かぼちゃの鮭グラタン
○焼きトマトの生姜焼き(カジキも)
○油揚げチャンプルー
○もずくの天ぷら
○ガッパオ
○チーズトッカルビ(韓国ハンバーグ)
○ナスのはさみ焼き(蓮根やピーマンok)
○豚肉の油揚げソースカツ
○万能ごまそぼろ肉
○自家製シャケフレーク

副菜
○ナスの梅さっぱり南蛮漬け
○かぼちゃのバター煮
○かぼちゃのツナサラダ
○キャベツのカレーラペ
○おからの和風マヨサラダ
○おからの白和え
○いろいろきのこの和風マリネ
○かりかりじゃこと大豆のサラダ
○トマトと玉ねぎのピクルス
○季節野菜のカポナータ風
○ゴーヤのおかかきんぴら
○じゃがいもの青のり塩きんぴら
○厚揚げのネギ味噌チーズ焼き
○豆腐と長芋のグラタン焼き
○人参ドレッシング
○玉ねぎ醤油ドレッシング
○辛ネギ食べるラー油
etc、、


他にも！
《忙しい方にオススメの下味冷凍》
使う朝に自然解凍しフライパンで炒めるだけ！冷凍庫にあると安心するストック料理。
メニュー例:プルコギ、タンドリーチキン、レモンマリネチキン、豚の味噌マヨ漬け、ぶりのにんにく味噌漬け、ハニーマスタードチキン、レバニラ、照り焼き、親子丼..etc

《偏食の子も気づかず食べる？秘密レシピ》
我が子の偏食に悩み続け、どうにかこうにか栄養をとってほしくて、、開発されたメニュー!　(個人差はありますが。)
メニュー例:豆腐ナゲット(えのき入り)、牛肉餃子(おから、れんこん入り)、揚げ大豆ときゅうりサラダ、ミートソース(きのこ、ごぼう入り)、かりかりケールチップス..etc

《手作りおやつでほっこり、しっかり栄養も》
パティシエ経験と保育園調理の経験を活かして食べてほっこり、ついでに栄養もとれる手作りおやつ。
メニュー例:ひじきクッキー、チーズクッキー、ドロップクッキー、ドーナツ、バナナマフィン、カスタードプリン..etc (プリンは2回目以降)

《ママ会、お誕生日会、ちょっと特別な日に》
カフェでのイベント料理の経験を活かして、
彩りやバランスを考えた料理をご提案します。
メニュー例:サバと香味野菜の春巻き、タコス風ポテトピザ、豆腐キッシュ、魚介のマリネ、牛肉とれんこんの餃子、豚しゃぶの梅さっぱり南蛮漬け、かぼちゃのヨーグルトサラダ、エビとナスのムース..etc

今日もひたむきに頑張るあなたへ。
時には頼って、自身の身体を休めて下さいね。
お腹と心の充電をして、心身共にまた頑張ろうと前向きな明日になりますように。。
ぜひそのお手伝いができたら嬉しく思います。
ご質問やご相談などございましたらお気軽にメッセージください。