✳︎栄養士経験10年以上
✳︎現在は料理教室講師をやっております

料理教室が多忙になってきたため、新規の方は2週間前までにメッセージでご連絡をお願いします

【提供可能なサービス】
○お食事・作り置き料理・離乳食・お菓子・発酵食品
　↳お作りします
　・ご希望のお料理・お菓子をお作りします
　・ご希望の方はメニュー提案します
　・簡単な発酵食品をお作りします
　・冷蔵庫の残り物でお作りします

目安　2時間で4〜6品、3時間で8〜10品
　　
お菓子は作るものによって品数は異なります
簡単な組み合わせの場合　2時間で3品程度
　例）ブラウニー・パンナコッタ・クッキー　など
　・スポンジケーキのみ作ってもらいたい
　・クッキー生地のみ作ってもらいたい
　などのご要望でも構いません
　お子様の誕生日に無添加お菓子はいかがでしょうか

※上記はあくまでも目安となります。初回はヒアリングも含め想定時間内に作業が終了しない場合もございます

○お料理レッスン
　・どんなものを作りたいかご相談ください
　・和洋中・離乳食作り・お菓子・発酵食品など
　・冷蔵庫の残り物でご一緒に考えて作る事も可能

※調理器具がない場合は可能な限り持参いたします

○zoomでのオンラインレッスン・お悩み相談可

※訪問型は神奈川県藤沢市から移動30分の方を優先にしております
まずはメッセージでご相談ください
　
‥*〜＊日々取り組んでいること＊〜*‥

【発酵食品作り】
　◯天然酵母&元種→美味しいパンが焼けます
　◯塩麹・玉ねぎ塩麹など→調味料代わりになります
　○カスピ海ヨーグルト（ヨーグルトメーカーは使いません）
　◯ぬか床
　◯納豆
　◯味噌
発酵食品で腸内環境を整えよう！！

発酵食品は意外に簡単に出来ます
　◯興味がある方
　◯挑戦してみたい方
　◯何度やっても失敗してしまう方
お気軽にご相談ください

※発酵食品作りに挑戦したい方はサポート2回目以降とさせていただきます。その際、発酵食品に取り組みたいことを事前にお知らせください
必要な道具があるのか、また発酵にどのくらい時間がかかるのかを詳しくご説明いたします

【プランターで色々なハーブを栽培してます】
バジル・コモンタイム・レモンタイム・ローリエ・オレガノ・ローズマリー・セージ・ペパーミント・ストロベリーミント・ヒソップ・レモンバーム・ラベンダー・カモミール

育ち過ぎたハーブをどうしよう…とお困りの方！
・どんな料理に使えるのか
・ハーブソルト・ドライハーブの作り方や保存方法などサポートいたします

ハーブやハーブソルトを使った料理は格段に味が変わります！風味豊かな味を知ったら化学調味料に頼らなくても美味しいお食事ができます

またハーブティーもとても美味しいです
植物の力を借りてカラダを整えませんか

【よく作るお菓子・その他】
　◯プリン
　◯パンナコッタ
　○ミルクゼリー
　◯クッキー
　◯ブラウニー
　◯カップケーキ・ロールケーキ・ケーキなど
　◯天然酵母でパン・ピザ・ケークサレなど
　その他諸々

※ベーキングパウダー・バニラエッセンスなどは一切使用しません
　食材のみで作る無添加お菓子！！
　美味しいおやつにも安心安全なものを…

天然酵母パンはホームベーカリーに材料を入れてセットするのみでもっちり美味しいパンが焼けます
※メーカーによっては天然酵母パンが焼けない場合もございます

天然酵母・元種・パン作り
　⇩
全て混ぜるだけなので大変な捏ねる工程がありません
パン作りなんて大変だし私には無理！…と諦めないでくだい
忙しい日々だからこそ天然酵母を作ってみませんか？
自然の力・美味しさを食卓に…

○何か一緒に作りたい
○料理を作ってもらいたい
○お菓子を作ってもらいたい
○離乳食・幼児食の作り方やアレンジ方法を知りたい
○介護食はどうやって作ったらいいのか

どんなご要望でも構いません
まずはお気軽にご相談ください
お好きなメニュー提案もさせていただきます


【心掛けていること】
素材の味を大切になるべく化学調味料を使用しません。加える調味料も素材の味、風味を損なわない程度に加えています

【ご協力の程お願いいたします】
事前のメッセージや当日の作業開始前に、ご希望内容などをお伺いする「ヒアリング」をさせていただきます。当日のヒアリングに30分程かかる場合がございますので、初回は3時間からのご予約をお願いいたします。ご希望に添ったサポート提供のためにご協力をいただけますと幸いです

それではお会いできる日を楽しみにしています^^*