お料理のお悩み、お困りごとはありますか？

お料理する時間がない。
お料理が嫌い。
何を作ったらいいのか、わからない。
買い物が億劫。
料理が上手になりたい。

そのお悩み、全て解決します。

お料理の仕事を始めて20年。
都内のレストラン・ホテル等、イタリアンから
フレンチ、アジア料理、無国籍、居酒屋料理まで、色々なお料理を作って来ました。

アメリカ・シアトル、イタリア・ピエモンテの
レストランでも働いた経験
料理講師経験もあります。

出張のお料理や作り置きも4年ほど
続けています。

食べることは生きること。
今、口にする、そのひと口があなたの
心と身体を創るから。
明日も笑って笑顔で過ごせるように
大切に作らせていただきます。


得意料理

◎お野菜をたくさん使ったお料理
◎イタリア料理
◎家庭料理、アジア料理、中華料理、和食
◎冷蔵庫の中にあるもので即興で作る
　お料理
◎作り置き
◎塩麹や醤油麹等、色々なバリエーションの
手作り麹、お味噌
◎体に優しいデザート
◎小さなお子様へのお料理
◎お食事会やパーティー料理も対応可

◎グルテンフリー、各種アレルギー対応可能
◎薬膳やマクロビの基礎も学びました。


衛生面に細心の注意を払いながら、
食材の下ごしらえやちょっとした、ひと手間を
大切に、電子レンジはほぼ使わず、
身体と心に優しいお料理をお作りしています。


お作りするお料理の品数の目安は
３時間で約7品から10品です。

電子レンジでチンするだけで完成するお料理は
できないので、とにかく品数が多く欲しい方の
リクエストはお答えできかねます。


お料理しなくちゃ！!
お料理どうしよう？？
今夜は何作ろう！？
から解放されて、安心して、お仕事したり
ご家族と過ごしたり、好きなことをできる
余裕ができて、心がホッと安心できる
時間を過ごして頂けますように。
そして更に、お料理を楽しんで頂けたら。
日常の中の小さなことで変わるから。
毎日の小さなところから。
そんな日々のことを大切に、食卓から皆様に
笑顔と豊かさ、喜びをお届けします。


もう少し、お料理上手くなりたいから
教えて欲しい、大切な日に特別なお料理を
作りたい等のあなただけの為の
特別な料理教室も可能です。

今は時短、簡単レシピが世の中に
たくさん出回っています。
でも、お料理を大切に丁寧につくる時間、
そこにかけた時間、ゆっくりと味わって
食べる時間、その、かけた時間は
還ってきます。
それが伝わることを信じて
大切に丁寧に作らせて頂きます。

包丁研ぎも得意です。
ご自宅の切れにくい包丁を蘇らせます。
切れ味の良い包丁で切ったお野菜は
味が違います。

スケジュールの空いていない日や時間
食べたいお料理のリクエスト
神奈川、埼玉、千葉方面の方も
お気軽にメッセージ、ご相談下さい。

ご縁が繋がりことを楽しみにしています。
どうぞよろしくお願い致します。

英語、イタリア語対応可能。
English available 
Italiano disponibile