フレンチ料理の名門「ル・コルドン・ブルー」卒、各種レストラン・ケータリングシェフとして勤務後、自宅で料理教室を主宰してきました。主婦歴２６年、家族４人男の子２人と２匹の犬ご飯を手作りしてきました。普段ごはんから、つくりおき、冷凍ストック惣菜、ユーザー様の笑顔が、最高の幸せ、お腹いっぱいになって頂くのがミッションです。
長年のシェフ歴と主婦歴を活かして、お困りのご家庭のお力になれれば、幸いです。

■資格■「ル・コルドン・ブルー・ロンドン」ディプロマ
　　　　　麹の学校認定講師
　　　　　麹検定３級
　　　　　米国ホリスティックヘルス栄養士
　　　　　大韓食文化研究所終了証
　　　　（現在「味噌ソムリエ」資格勉強中です）

■ご提供サービス■

発酵調味料を使った和食
作り置き料理
おもてなし料理
健康や腸活を大事にした料理
冷凍惣菜（冷凍ミールストック）作り置き

■評判の良いメニュー■

＜和食＞
・めかじきとなすの焼きびたし
・肉じゃが
・肉豆腐
・いろいろ乾物煮物
・親子丼
・ハンバーグ
・さんまのカリッと揚げ
・鶏の唐揚げ
・豚の生姜焼き
・三色丼
・春雨サラダ
・豚汁
・お好み焼き

＜発酵食品作り＞
・塩麹・醤油麹・玉ねぎ麹・甘麹⇨⇨⇨調味料代わりに置き換えが出来ます。発酵食品で腸内環境を整えたい方、精一杯サポートをさせていただきます。ぜひご相談下さい
　[自家製調味料講座]・・・麹調味料を一緒に仕込みます
　　　　　　　　　　　（＊講座料金約１時間別途）

＜中華＞
・麻婆豆腐
・麻婆茄子
・ピーマン海老チリ
・餃子
・鶏肉のカシューナッツ炒め
・青椒肉絲
・八宝菜

＜イタリアン＞
・ミートボールパスタ
・海老のレモンパスタ
・チキンカチャトーラ
・アクアパッツア

＜フレンチ＞
・アッシュパルマンティエ
・ハッシュドビーフ
・グラタン
・牛頬肉の赤ワイン煮
・鮭の冷製タルタルソース
・ラタトウィユ
・コック・オ・ヴァン

＜エスニック＞
・グリーンカレー
・海老のココナツクリームカレ
・ビリヤニ
・ジャンバラヤ
・牛肉とれんこんのパクチー炒め

＜韓国＞
・チーズタッカルビ
・ヤンニョムチキン
・スンドゥブ
・ビビンパ
・チヂミ
・チャプチェ
・キンパ

＜サバ缶メニュー＞
・サバとかぼちゃのマレーシア風カレー
・サバとなすのトマト煮込み
・サバとニラの卵とじ
・サバトマ丼

＜冷凍ミールストック＞
保存袋に材料がすべて入っているので帰宅したら炒めるだけ！包むだけ！
などご自宅で熱々を作りたい方の応援☆冷凍保存キットです
・餃子の具
・ミートソースの具
・ジャージャー麺の具
・チャプチェ
・ハニーマスタードチキン
・塩麹豚グリル

■サポート可能時間帯■

平日の10-16時までサポート可能

■サポート可能な範囲■

・・・家庭料理
・・・作り置き料理
・・・パーティー料理
・・・冷凍ミールキット（冷凍惣菜）の仕込み

■訪問の目安■

・・・２時間/4~6品　３時間/8~10品の料理とキッチン現状回復の清掃

■ご協力お願い■

事前のメッセージや当日の作業開始前に、ご希望内容などをお伺いする「ヒアリング」をさせていただきます　事前メッセージのやりとりは最も重要なヒアリング作業となり、メッセージが未読のまま返信が滞りますと大変困ります
そして当日のヒアリングに３０分程かかる場合がぼざいますので、初回は２時間からのご予約をお願いいたします。ご希望に沿ったサポート提供のために密で煩雑なやりとりになると思いますがどうぞご協力をいただけますと幸いです

■調理器具■
基本的にはお客様の家にあるものを使用いたしますが、以下の調理器具を持ち込ませていただきます。

・スライサー
・他必要と感じたもの

＊衛生上、使用前に一度洗浄致します。

それではお会いできる日を楽しみにしております♪